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Gougères.

经过
西蒙·普鲁斯斯通
Gougères.

pt1h.

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原料

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公制

imperial

Gougères.

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设备

  • 管道袋和喷嘴

方法

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1
将水，牛奶和黄油放入中等大小的平底锅和热量，直至黄油熔化。添加面粉
  • 100毫升水
  • 100毫升牛奶
  • 50克黄油
  • 125克普通面粉
2
烹饪混合物，直到它从锅的侧面消失
3.
转移到混合碗中并在鸡蛋中击败。继续跳动，直到混合物完全冷却。用盐和胡椒混合在帕尔马干酪和季节
4.
将烤箱预热至190°C /气体标记5.将混合物转移到管道袋中，将3cm的直径球滚动到防油衬里托盘上
5.
烘烤10-12分钟并服务虽然仍然温暖
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西蒙·普鲁斯斯通
西蒙·普鲁斯斯通

Simon Hulstone的美学上令人愉悦和奖励美食可以在大象的托基中找到，占据米其林明星。

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