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Ghati马沙拉虾

通过
罗希特佳
Ghati马沙拉虾

PT30M

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度规

帝国

虾

Ghati马沙拉

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方法

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1
把油放在小平底锅里，中火加热，制作马沙拉。加入蒜瓣，煮1分钟，然后转到食品加工机或搅拌机。在同一个锅里烤30秒，然后把芝麻和其他材料一起放到食品加工机里。搅拌成粗粉，然后调味。在密封容器中保存在冰箱中最多可达15天
2
将虾与咖喱叶搅拌，一茶匙辣椒粉和少许酸橙汁。静置15分钟
3.
同时，将米粉，玉米粉，garam masala，蒜姜酱，青椒和剩下的辣椒粉放入碗中，加入少许盐。加一点水，直到面糊变稠
4
将深油煎锅或深锅预热至180°C
  • 植物油，用于油炸
5
把虾裹上面糊，确保完全覆盖。油炸至金黄色(约4分钟)，然后用厨房用纸沥干水分
6
上菜时，把虾放在上菜的盘子里。用红洋葱、香菜、椰子装饰，并涂上大量的马沙拉。最后用青柠角蘸辣椒粉
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罗希特佳

罗希特·盖(Rohit Ghai)在伦敦一些最知名的印度餐厅中声名鹊起并赢得米其林星级之后，他的个人创业公司Kutir巩固了他在英国烹饪一些最好的印度菜的声誉。

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Kutir
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