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油炸矮脚鸡的鸡蛋，芹菜泥，芹菜薯片，莫诺乳果，野生米饼

经过
科林·麦克格兰（Colin McGurran）
油炸矮脚鸡的鸡蛋，芹菜泥，芹菜薯片，肉质香肠，野生米饼

PT1H30M

首次出版于2017年
共享食谱

原料

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购物清单

公制

帝国

芹菜薯片

芹菜泥

野生米粉

Morteau香肠

煎鸡蛋

  • 4小蛋，最好是矮脚鸡蛋
  • 油煎炸

服务

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方法

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1
要制作乳糜泻薯片，请剥皮，然后使用剥皮剂将其切成长床单。在热锅中加入一点点的油，加入芹菜片，然后用盐调味，然后将鱼切成薄片。
2
煮至深褐色，然后放入脱水器或烤箱中，然后在70°C过夜烹饪
3
为了制作芹菜泥，将芹菜剥皮并骰子，然后将黄油放在锅中。用中火煮直到乳糜泻为深金色，然后加入牛奶和dashi汤
4
盖上一个弹奏，煮直到乳清干酪非常柔软。将锅的内容物转移到水罐搅拌机中，闪电直至光滑，然后穿过筛子
5
对于野生米粉，将植物油的深锅预热至200°C。将烤箱预热至180°C/气体标记4
  • 植物油，以炸
6
将野生米加入热油。一旦吹来，就用开槽的勺子去除并在厨房纸上沥干。将锅从热量中取出，使油在温度下降低至120°C，然后维持该温度以烹饪大蒜薯片
7
将面包切成1厘米的骰子，然后在烤箱中烘烤4分钟，直到酥脆
  • 4片全麦面包
8
对于大蒜薯片，将保留的植物油预热至120°C
9
将大蒜切成薄片，然后将其浸入牛奶中。拍干，然后在植物油中炸直至酥脆
10
在厨房纸上排干，然后将大蒜与面包屑，野生米饭和切碎的猪肉刮擦混合
11
准备食用后，将Morteuax香肠切成1厘米的骰子。放在托盘上，然后在烤架下加热
12
要食用，通过芹菜泥轻轻温暖，将一些勺子倒入每个碗的中心。炸矮脚鸡蛋，放在泥的顶部，然后将香肠撒在鸡蛋周围
  • 油煎炸
  • 4小蛋，最好是矮脚鸡蛋
13
将面包屑混合撒在盘子上，并用芹菜薯片和微型红芥末装饰
图片
首次出版于2017年
共享食谱
科林·麦克格兰（Colin McGurran） }
科林·麦克格兰（Colin McGurran）

科林·麦克格兰（Colin McGurran）的职业生涯开始了，雄心勃勃地拥有红梅赛德斯（Red Mercedes）。将近20年了，他已经实现了这一野心，而且还实现了更多。

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