花椰菜是一种不足的蔬菜。与其充满活力的堂兄西兰花相比，这种低调的铜质长期以来长期以来一直与灰色汤和糊状花椰菜奶酪相关联。但是，不起眼的花椰菜充满了营养优惠，当经过适当处理时，具有精致的奶油味，坚果味，在整个食谱中都很好地效果。
治疗花椰菜的最佳方法是用少量橄榄油在草药和香料中窒息，然后在非常热的烤箱中烤，直到边缘变得坚果酥脆，内部柔软又富丽。白色的肉就像一块海绵，吸收了您扔掉的所有可爱风味。在这里，我在藏红花和辣椒粉的混合物中为花椰菜沐浴，使小花变成了充满活力的金，并强调了它们的精致奶油。
烤花椰菜成为充满活力的地中海面食沙拉的基础，富含松脆的烤红洋葱，浓郁的柠檬汁，新鲜的欧芹以及粘性的梅乔枣和绿橄榄的奇妙组合。我使用crespo绿橄榄香草和大蒜，味道饱满，美味，非常易于使用，橄榄在盐水或油中游泳的混乱都没有。他们精致的草药，蒜味的味道可很好地调味沙拉，并与枣的甜味完美地调味。
我使用撒丁岛的弗雷戈拉面食作为此基础，因为咸橄榄与甜干水果的配对是一种特别的撒丁岛组合，但是您也可以使用巨型蒸粗麦粉，这是非常相似的（或其他小的小型蒸粗麦粉）面食形状如果这两个都躲避了您）。温暖的面食吸收了所有可爱的口味，从烤花椰菜和洋葱中烘烤，并为沙拉的所有复杂口味提供了一个质感，坚果的底色。它也很漂亮，也很漂亮 - 金色和绿色的丰富调色板。
