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脆脆的茴香沙拉

经过
马丁的愿望
脆脆的茴香沙拉

Pt15m.

首次发表于2015年
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原料

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公制

imperial

茴香沙拉

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设备

  • 曼陀林

方法

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1
将茴香灯泡延长入季度，丢弃任何丑陋的外叶和切开核心
2
使用大型厨师刀将茴香切成非常薄的切片
3.
将橄榄油倒入一个大碗中，加入柠檬汁，然后粉碎手指之间的盐并加入碗和糖
  • 80毫升橄榄油
  • 2柠檬，果汁
  • 2茶匙海盐
  • 1茶匙粉糖
4.
一切都在一起搅拌，然后添加切片茴香。用香醋涂上涂层，并将其放在一道菜中
5.
使用马铃薯削皮器将巴马干酪刮掉沙拉，并用欧芹完成
首次发表于2015年
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马丁的愿望 }
马丁的愿望

虽然沉浸在古典法国厨房的技术中，但Martin Wishart的烹饪想象有一个明显的当代优势。

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Restaurant Martin Wishart.
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