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里小鸭腿做一道美味的肉酱,还有马修Tomkinson的食谱确保你最终会得到一份丰盛的意大利面适合搭配红酒,如梅洛。剩下的烤鸭丝和鸭腿的效果一样好。
马修·汤姆金森(Matthew Tomkinson)优雅和高度成就的食物为他赢得了2005年的鲁克斯奖学金(Roux Scholarship),并在The Goose和The Montagu Arms餐厅获得米其林星级。他现在在威尔特郡的国王之头餐厅(Betony at The Kings Head)烹饪受传统影响的美味佳肴。