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软煮的鸭蛋和酥脆的芦笋和cho虫蒜泥蛋黄酱

经过
亨利·弗莱斯通
软煮的鸭蛋和酥脆的芦笋和cho虫蒜泥蛋黄酱

Pt30m

首次出版于2021年
共享食谱

原料

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公制

帝国

an鱼蒜泥蛋黄酱

脆皮芦笋

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方法

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1
开始我制作蒜泥蛋黄酱。将蛋黄，芥末，大蒜和凤尾鱼放在食品加工机中，然后搅拌1分钟，直到蛋黄变厚而苍白
2
随着电动机仍在运行，将油淋入蛋黄中，并看着蛋黄。如果混合物开始分裂，请加入一点点的冷水以再次将其恢复。折叠柠檬皮，然后用盐和柠檬汁调味
3
将烤箱预热至180°C/燃气标记4，并将一锅盐水煮沸。将芦笋浸泡2分钟，然后倒入冰水中以停止烹饪
4
铺设Filo糕点，并用融化的黄油刷。拍打芦笋干，然后将长矛放在每个正方形的底部，然后紧紧卷起。当您卷起芦笋的其余部分时，将其放在烤盘上。烘烤6-8分钟或直到酥脆
  • 80克黄油融化
  • 12张Filo糕点，切成测量芦笋长度的正方形
5
将一锅水煮沸，然后小心地将鸡蛋放入6分钟（如果冰箱冷的话，或7分钟）
6
将煮熟的鸡蛋放入鸡蛋杯中，然后用茶匙小心地取下顶部。在上面放一些凤尾蒜泥蛋黄酱，并与酥脆的芦笋一起浸入
首次出版于2021年
共享食谱
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亨利·弗莱斯通

亨利·弗里斯通（Henry Freestone）在伦敦折衷的餐厅开发了他的食物风格，亨利·弗里斯通（Henry Freestone）在佩克汉姆（Peckham）的酒窖中的无货物烹饪赢得了他的赞美。

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佩克汉姆酒窖
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