|
食谱
  • 肉类和家禽
  • 鱼和海鲜
  • 培训班
  • 菜类型
  • 饮食
  • 蛋糕和烘焙
  • 换
  • 菜肴
  • 每天和轻松
  • 季节性的
肉类和家禽
鱼和海鲜
培训班
菜类型
饮食
蛋糕和烘焙
换
菜肴
每天和轻松
季节性的
爱游戏网页版
  • 肉类和家禽
  • 鱼和海鲜
  • 蔬菜
  • 刀技巧
  • 蛋糕和烘焙
  • 斯视频
  • 酸洗
  • 厨师技巧
肉类和家禽
鱼和海鲜
蔬菜
刀技巧
蛋糕和烘焙
斯视频
酸洗
厨师技巧

螃蟹沙拉用葡萄柚

经过
Pierre Koffmann.
螃蟹沙拉用葡萄柚

Pt30m.

首次发表于2015年
分享食谱

原料

打印配方
购物清单

公制

imperial

螃蟹混合

螃蟹基础

红酒敷料

  • 100克红酒
  • 100克红葡萄酒醋
  • 橄榄油

配菜

打印配方
购物清单

方法

打印配方
1
首先准备螃蟹基础。将青葱放在一个低热的平底锅中，加入足够的米酒醋来淹没
2
在低温下煮，直到所有的醋都被吸收，然后从热量中取出并允许冷却至室温。将冷却的青葱和剩余的成分添加到单独的碗中，混合以结合并放置，直至准备好服务
3.
同时，挑选蟹肉以确保它不含任何软骨或壳。将剩余的成分与肉，与盐和胡椒味，味道味道，留在冰箱里，直到准备好服用
4.
对于红酒酱，将红葡萄酒和红酒醋加入平底锅并减少才能实现浓稠糖浆。允许冷却，称重糖浆并加入橄榄油量的糖浆，搅拌为结合
  • 橄榄油
  • 100克红葡萄酒醋
  • 100克红酒
5.
为了服务，将环形模具放在每个板的中间。将25克螃蟹底座加入每个模具，然后用65克蟹肉。用弗里斯埃斯叶子，鳄梨，葡萄柚，豌豆芽和萝卜切片装饰。用红葡萄酒敷料穿着每盘，立即发球
首次发表于2015年
分享食谱
Pierre Koffmann. }
Pierre Koffmann.

Pierre Koffmann的烹饪是不可否认的;古典但谦虚，省级法国人触动了彻底的食物优雅。从他的Gascon Roots中获取灵感，Pierre巧妙地从普通成分和切割中提取出非凡的味道。

你可能也会喜欢

Pierre Koffmann.
厨师简介
凯撒沙拉
食谱集合
沙拉食谱
食谱集合
甜菜根沙拉
食谱集合
鸡肉沙拉
食谱集合
蟹肉沙拉
食谱集合
沙拉
由Luciana Squadrilli.
奎奴亚藜沙拉食谱
食谱集合
鳄梨和柑橘沙拉
by bruno loubet.
金色甜菜根沙拉
由Simon Hulstone.

导航

©伟大的英国厨师2022
Baidu