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螃蟹乳蛋糕，粉红色的葡萄柚，螃蟹和薄荷沙拉

经过
凯文·曼盖斯
螃蟹乳蛋糕，粉红色的葡萄柚，螃蟹和薄荷沙拉

PT45M.

首次发表于2015年
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原料

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公制

imperial

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设备

  • 精美筛子
  • 搅拌机
  • 10cm圆形烤箱防范菜

方法

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1
用切碎的胡萝卜煮螃蟹，用切碎的胡萝卜，半洋葱，姜，三个西红柿和芹菜棍子在一个大锅中12分钟
2
一旦螃蟹煮熟，从壳体中取出所有肉。将棕色的肉放在一个小的水罐里，然后加入奶油和鸡蛋。融合并穿过细筛
3.
将烤箱预热至130℃/气标记1/2。将棕色肉放入小型烤箱上（圆形）并放入更大的菜肴。用水半填充较大的菜肴，创造贝恩玛丽。煮10-15分钟。放在一边，直到需要
4.
挑选白肉并仔细检查壳。放在一个碗里，加入小型切块葡萄柚和切碎的薄荷
5.
将螃蟹沙拉放在一个小盘的中心，并在顶部的温暖蟹蛋羹。立即服役
首次发表于2015年
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凯文·曼盖斯 }
凯文·曼盖斯

鉴于厨师Kevin Mangeolles的餐厅的名字 - 海王星，在Hunstanton，诺福克 - 怀疑厨师对采石场的亲和力有关，采石场捕获净或钩子。

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