蔓越莓和amaretto巧克力蒜味咸腊肠

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圣诞节前的最后一个星期天通常在厨房里静静地度过,为朋友和邻居制作可食用的礼物。预先有一些特别的治疗方法圣诞节烘焙, 风暴前的平静。我确实会根据我的心情变化,但不可避免地我总是包括巧克力萨拉米,这是如此简单。

巧克力蒜味咸腊肠或'腌制di cioccolato'意大利人,它自然听起来更好,经常担任意大利农村特拉托里亚斯的甜点。葡萄牙语也非常喜欢“Salame de Chocolate”,在那里用玛丽亚饼干制成,类似于我们丰富的茶。根据国家和地区有许多变化,但基本上这一颓废待遇是良好的质量巧克力,干果和酒精。我喜欢略微变甜的结合蔓越莓仍然有一丝馅饼,烤杏仁,粉碎的amaretti饼干和少数辉煌的绿色开心果。我用过amaretto酒,但你可以用你最喜欢的朗姆酒或白兰地替代,或者完全遗漏让它友好。

原料

公制

imperial

1
将干燥的蔓越莓放在碗里并添加amaretto酒。stir
2
将杏仁和开心果涂抹在烤盘上,烤面包5-8分钟,直至轻轻烤(在它们容易燃烧时留意它们)。从烤箱中取出,一旦凉爽,粗糙地将螺母成分
3.
将切碎的巧克力和黄油放在一个大型恒温碗里,放在轻轻炖水的平底锅上。碗的底部必须触及水,否则巧克力可能会抓住。搅拌直至巧克力和黄油融化并光滑
4.
同时,使用另一个碗,轻轻地搅拌施法者糖,柔软的红糖,整个鸡蛋和蛋黄,直到合并
5.
将混合物加入熔化的巧克力中。继续在轻轻炖水上煮熟,持续搅拌直至混合物热到触摸,煮沸鸡蛋,大约需要5分钟。巧克力混合物现在应该是柔滑和光滑的
6.
将Amaretti饼干略微粉碎成几块。最简单的方法是将它们放入干净的冷冻袋中,并用擀面杖给予它们快速抨击
7.
将尖端进入巧克力混合物以及浸泡的蔓越莓和坚果。轻轻搅拌混合物以彻底结合并留下冷却
8.
制定2张大量的非粘皿烘烤纸,并在2片之间均匀地将混合物均匀。使用纸张,卷成香肠形状并扭转每一端。冷藏至少4-6小时
9.
用糖果涂抹蒜味蛋白和灰尘来包装。然后,您可以将蒜味蛋白包裹在干净的烘焙纸上,并与节日串领带,以赠送作为礼物,或者切成切片
10.
萨拉米亚将保留,用纸包裹,在冰箱里一周
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