黑巧克力软糖

  • 撒上四个
  • 简单
  • 24.
  • 60分钟

pt1h.

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原料

公制

imperial

  • 200克黑巧克力按钮
  • 210毫升双霜
  • 340克施法者糖
  • 170毫升液体葡萄糖
  • 60克无盐的黄油,加上更多的润滑
1
通过用羊皮纸或硅胶纸润滑烘烤托盘和衬里来开始这个食谱
2
将奶油,糖和葡萄糖放入沉重的平底锅中。煮沸,直到混合物在食物温度计上达到120°C,试图不搅拌或摇动锅
  • 210毫升双霜
  • 340克施法者糖
  • 170毫升液体葡萄糖
3.
加入黄油并返回柔软沸腾,直到温度再次达到120°C
  • 60克无盐黄
4.
从热量中取出并在巧克力中搅拌直至它完全溶解
5.
将巧克力乳冻混合倒入烘烤托盘中并允许设置30分钟。将软糖切割成立方体并服务
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