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杰里米·庞(Jeremy Pang)的广东话猪排食谱是您想要的一切,从粘稠,嫩而富裕的猪肉菜中,只是一个东西中国人盛宴。这个食谱取自香港晚餐杰里米·庞(Jeremy Pang),由Quadrille出版。克里斯·基克汉姆(Kris Kirkham)摄影。
伍斯特郡酱,棕色酱和番茄酱是一个真正的展示,即如何交织到香港美食。也许可以在典型的“中国食品”中找到不寻常的成分,但是当与辣椒油和酱油结合使用时,甜和酸味的平衡无缝结婚,创造了与广东话美食相同的风味平衡。
WOK学校的创始人,作家兼电视厨师杰里米·庞(Jeremy Pang)来自三代中国厨师。杰里米(Jeremy)被食品鉴赏家所包围,培养了他对食物的热情,并很快意识到了基本烹饪技能和饮食良好之间的重要性和相关性。