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鲷鱼与高良姜汤

经过
艾伦·默奇森
鲷鱼与高良姜汤

PT45M.

首次发表于2015年
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原料

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公制

imperial

纳加尔肉汤

鲷鱼

蔬菜装饰

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设备

  • 观赏茶壶

方法

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1
要制作肉汤，用水填充中型平底锅，留在炉子上
  • 1000毫升水
2
从柠檬草上取下第一层，并在对角线上精细切片。剥牙姜和高良姜，切成半宽度。在对角线上进行切片，用柠檬草抛开
3.
在手掌中碾碎石灰叶子，并与平底锅的所有其他芳烃结合在一起
  • 8个Kaffir Lime叶子
4.
煮沸并关闭，留下注入1小时。菌株和盐的淡淡季节。留出来重新加热
5.
肉汤正在输注时，通过将Pak Choi洗涤并切入距离，纵向，准备Pak Choi
6.
将油状物放入热炒锅中并加入Pak Choi，轻轻折腾1分钟，直到Pak Choi的绿色枯萎
  • 50毫升橄榄油
  • 50毫升芝麻油
7.
对于鲷鱼，将锅放在中等热量上，加入一些橄榄油。将鱼放在锅内皮下，然后煮2分钟或直到皮肤是金色的。请务必用刮刀轻轻按下鱼，以确保甚至烹饪。把鱼片交过地，然后用柠檬汁和盐的季节
8.
为了服务，再次将肉汤煮沸，并倒入大型茶壶或四个较小的茶壶。将pak choi放在每个板的底部。将鱼放在上面。用春天洋葱和蘑菇的切片着装鱼的顶部。通过将肉汤倒在盘子上
首次发表于2015年
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艾伦·默奇森 }
艾伦·默奇森

Alan Murchison开始于14岁的苏格兰家庭经营的酒店工作，但它是威廉堡的inverlochy城堡，他为他提供了他的第一次烹饪美食。

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