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的黑布丁未曾是约克郡乔希·奥弗灵顿(Josh Overington)的Le Cochon Aveugle餐厅菜单上几乎永久的常客。马卡龙的甜味与咸味的黑布丁是完美的搭配——如果可能的话,它来自法国的黑布丁,因为它的质地更柔软,而且没有谷物。这个食谱做了40-50个马卡龙,听起来很多,但它们看起来很好吃。如果你想做更少的部分,可以把数量减半,记住,如果你想留一些下次吃的话,马卡龙的壳可以在烘烤后冷冻。
乔希·奥弗林顿(Josh Overington)用银行里仅有的800英镑在约克郡开了一家自己的餐厅。如今,Le Cochon Aveugle是英国最吸引人的餐厅之一,将令人兴奋的现代法国烹饪带到了约克市。