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牛肉酱

经过
Theo Randall.
牛肉酱

PT45M.

首次发表于2015年
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原料

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公制

imperial

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方法

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1
将牛肉的内块放在砧板上，并使用一个非常锋利的刀切成0.5cm厚的切片
2
将圆角的圆圈放在一片防滑纸上，在每件之间留下7厘米的差距。将另一张油衬垫放在上面，并使用擀面销将牛肉块擀成约2mm
3.
拆下涂料的顶部纸张并将3个切片放在每个板上，略微重叠以完全覆盖板的底部
4.
将纸张放在板上的切片牛肉上，并使用拇指进一步压平牛肉。重复压平牛肉的其余部分
5.
为了准备装饰成分，将底座切断特雷维索莴苣，所以你留下了个体卷曲的叶子。穿着柠檬汁和橄榄油和少量盐的连衣裙
6.
将新鲜的核桃分开并留出来
7.
将gorgonzola切成小块
8.
用一些柠檬汁，橄榄油和盐和胡椒服装牛肉酱。使用勺子的背部将整个牛肉酱涂抹到均匀的外套
9.
将衣服的特雷维索撒在肉体上的叶子，然后散开，其次是新鲜的核桃，戈贡佐拉和另一个橄榄油的毛毛雨。立即服役
首次发表于2015年
分享食谱
厨师Theo Randall.
Theo Randall.

随着Theo Randall的职业生涯，包括在伦敦一些最着名的位置以及加利福尼亚州的Chez Panisse的经验，这是至关重要的 - 在开放自己的第一个独奏风险之前，他将他的声誉担任河咖啡馆的主厨。

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