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茄子粘土米饭

经过
杰里米庞
茄子粘土米饭

Pt30m.

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原料

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公制

imperial

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设备

  • 克莱帕托

方法

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1
在你计划为菜服务前的夜晚，将烟草蘑菇放入一碗冷水中进行再水化
2
第二天，排出蘑菇，切成细碎并留出来。清洗水稻3或4次以摆脱尽可能多的淀粉 - 这将产生蓬松而不是粘性最终结果。通过筛子排出并搁置
3.
将炒炒的酱汁，海参酱，酱油，糖和芝麻油结合在碗里并留出
  • 1/2 TSP芝麻油
  • hoisin酱1/2 tbsp
  • 1汤匙轻便酱油
  • 1/2茶匙糖
4.
将米饭和水放入粘土粥并用盖子盖上盖子。将水煮沸在中等热量上，转到低点，煮15分钟，而不打开盖子
  • 150毫升水
5.
米饭烹饪时，将茄子放入碗中并用1汤匙植物油按摩。在一个热的干煎锅中炒，直到各方轻轻烧焦。从平底锅中删除并留出
6.
将炒锅放在中高热中，倒入芽的植物油。加入大蒜和生姜和炒2分钟，或直至香。增加热量并加入切片的蘑菇，搅拌碎片几分钟，然后加入酱汁并煮沸。将茄子放入沸腾的酱汁，将热量降低到温和的炖肉5分钟
7.
在米饭煮15分钟后，打开盖子并舀煮熟的茄子和蘑菇混合物。倒入一汤匙植物油围绕粘土粥的边缘，使油在底部沿着底部运行。覆盖并煮3分钟。打开盖子并舀另一汤匙油在粘土粥的边缘，再次覆盖一次，再煮3-4分钟。不要诱惑将顶部混合物和米饭搅拌在一起
图片
8.
将粘土擦拭热量，并在服务前用盖子静置5分钟。曾经煮熟，勺子进入碗并用香菜装饰
图片
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IMG79050.png.
杰里米庞

WOK创始人学校，作者和电视厨师突然来自三代中国厨师。被食品鉴赏家所包围，杰里米开发了他对食物的热情，很快意识到基本烹饪技巧与进食之间的重要性和相关性。

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