杏仁饼干食谱
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制作30.
1小时30分钟
原料
展开意见
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800克黄油
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680克糖
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4个鸡蛋
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1.2kg普通面粉
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4克盐
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1柠檬，果汁
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4克发酵粉
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2香草豆荚
佛罗伦萨混合
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50克黄油
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40克糖
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25毫升葡萄糖
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50克蜂蜜
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50毫升双霜
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15毫升凝聚牛奶
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1个香草豆荚
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75克片状杏仁
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50克切碎的杏仁
方法
1
使这个杏仁饼干配方从头衔开始。首先，在带桨式附件的电动搅拌机中释放黄油和糖。慢慢添加鸡蛋和柠檬汁
- 800克黄油
- 680克糖
- 1柠檬，果汁
- 4个鸡蛋
2
从香草荚中加入面粉，盐，发酵粉和种子。混合直到混合形成面包屑一致性，然后用手拿出搅拌机并用手携带它
- 1.2kg普通面粉
- 4克盐
- 4克发酵粉
- 2个香草豆荚，种子
3.
卷600g混合，即使厚度填充一个小的面粉的胃组托盘，然后在冰箱中休息过夜
4.
在150˚C/气标2的预热烘箱中烘烤25分钟，然后将饼干转过来再烘烤15分钟。从烤箱中取出，并允许在托盘中冷却
5.
为了使佛罗伦萨混合，将黄油，糖，葡萄糖，蜂蜜，奶油，浓缩牛奶和香草荚一起放在厚厚的底部，并煮至非常轻微的金色
- 50克黄油
- 40克糖
- 25毫升葡萄糖
- 50克蜂蜜
- 50毫升双霜
- 15毫升凝聚牛奶
- 1个香草豆荚
6.
折叠在杏仁中，然后倒在预煮的展开骨牌底座上并涂抹在偶数层上
- 75克片状杏仁
- 50克切碎的杏仁
7.
在160ºC/气标记3的预热烤箱中烘烤15-20分钟或直至金棕色。允许完全冷却，然后在边缘围绕边缘，然后将杏仁饼干仔细分成3cm矩形的2cm