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鸭乳房是最好的中等稀有和粉红色的中间，因为过度挖掘会导致它晾干。

1

当烹饪时间提升时，用手指牢牢按压鸭胸部。如果它被正确煮熟，乳房的纹理应该是相当柔软的，但应该略微向触摸旋转

2

切成乳房，检查肉是否在中间是粉红色的。如果肉过于罕见的偏爱，在220ºC/气标记7点之前烹饪烤箱中的鸭乳，直至中等稀有

提示

为了检查鸭子是否煮熟的无意义的方法，使用肉温度计 - 完美的粉红色鸭应具有52˚C的内部温度。

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