如何慢煮猪肉

猪肉肩膀泡沫和吱吱声

如何慢煮猪肉

慢煮非常适合充分利用更强硬的肉类。在很长一段时间内烹饪低热,淹没在液体中导致多汁肉,具有丰富的口味。猪肉由于其油气和柔软的肉体,非常适合慢慢烹饪。在这里,我们为缓慢煮熟的猪肉肩部提供一个食谱。

原料

方法

1
将烤箱预热至200°C /气标6
2
将猪肉放入一个大型壮大的烤盘中。倒入足够的水中以达到猪肉中途,加入其余成分。烤箱中的放置20分钟,然后将烤箱变为110°C /气体标记1/4,盖上盖子或紧密合身的锡箔。煮2小时,直到招标
3.
一旦准备好,从托盘中取出猪肉并放在一边。将烹饪液倒入平底锅中,放置在中等热量并煮沸。略微脱掉任何卷曲的浮渣,然后留下菌株并留出猪肉服务
4.
猪肉现在可以用2个叉子切开或拉开,并配上烹饪液的勺子

变化

尝试用中国五种香料,姜和辣椒调味烹饪酒,为亚洲扭曲或加勒比地区的加勒比感受,加入苏格兰帽辣椒,肉桂和多香。

水可以用鸡肉或葡萄酒代替,以额外的味道。

服务建议

Josh Eggleton为他服务了慢速煮熟的猪肉肩膀在Marcello塔利慢慢煮熟的泡沫和吱吱声巴西菲奥迪亚

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