如何制作噼啪作响

如何制作噼啪作响

如何制作猪肉划伤

如何制作猪肉划伤

噼里啪啦的是关于烹饪猪肉肩膀的最好的事情，但有些厨师遇到了正确的问题。按照我们的简单指南，以便每次都完美噼啪作响。

原料

1

将烤箱预热至220°C

2

使用锋利的刀来得分猪肉肩的皮肤，注意不要切成肉

3.

擦盐，胡椒和任何其他调味料到皮肤中。确保它深入到每个角落和裂缝中

4.

将猪肉肩部放入烤锡并转移到烤箱

5.

煮半小时，然后将温度降至180°C

6.

离开煮一个半小时，直到果汁透明，皮肤是金褐色

7.

把猪肉从烤箱中取出，然后休息20分钟

8.

从肉中取出噼啪声并将其分成部分，使猪肉更容易雕刻

变化

尝试将盐与香料混合，如辣椒粉或茴香，以额外味道。

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