腰部的腰部是动物的柔软和珍贵部分。它是一种烤制的理想剪裁，但由于它没有用于保护的脂肪层，因此应注意不要超越所有羊肉，它应该在中间供应粉红色。
在烹饪前一小时，总是从冰箱中取出肉。
布莱恩韦伯包裹着他的羔羊腰在烹饪之前在Caul脂肪和用纺织品和加香料茄子服务，而Phil Carnegie Herb Crautivs他羔羊腰在用鹰嘴豆服务之前，混合番茄，朝鲜蓟和山羊奶酪。
