爱游戏网页版如何烹调古纳德

爱游戏网页版如何烹饪古纳德和古纳德食谱

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古纳德它们也被称为海知更鸟,因为它们的胸鳍很大,在外表上模仿鸟的翅膀。gurnard有三种不同类型——红色、灰色和桶形——形状、大小和颜色各不相同,但长度很少超过40厘米。几十年来,格纳德一直远离餐桌,随着厨师和厨师寻找可持续(美味)的鱼类选择,格纳德近年来变得越来越受欢迎。它们在夏末至冬末处于最佳状态,但最好避免在春季和夏初,因为这是它们的产卵季节。

购买gurnard时要注意什么

像所有的鱼一样,当鱼肉新鲜时,购买鱼肉是至关重要的——它的触感应该牢固,没有异味。选择gurnard鱼片时,检查鱼肉,确保没有变色,并且看起来结实湿润。

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Gurnard非常适合整体烘焙——参见Paul Foster的烤古纳德食谱为了完美的结果。一旦煮熟,肉就可以从盘子上的骨头上取下来,这样你就不用麻烦地把它切成片了。每个用餐者可能需要一个轮床。

在给gurnard切鱼片时,要小心它们的尖鳍,如果你不全神贯注的话,它们很容易划伤你的手。古纳德结实的肉质适合一锅菜,比如波依拉拜斯,因为它能够经受相对较长的烹饪时间,而gurnard鱼片是烧烤或平底锅煎炸的理想选择,所以只需确保鱼皮美观、酥脆即可。

古纳德是怎么做的

而格纳德并没有像这样的鱼强壮鲑鱼鲭鱼例如,它确实有一种独特而有形的味道。其肉质结构保留着一种微妙的味道,带有残留的泥土味。这意味着它能很好地搭配其他泥土成分,如蘑菇菊芋此外,还有洋葱、白葡萄酒和柠檬等味道浓郁的配料。

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