如何焯水和削西红柿皮

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野蒜如何焯水

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很多食谱都需要去皮的西红柿，因为去皮会影响口感。在这段视频中，Galton blackston向我们展示了如何焯水和削皮准备烹饪的番茄。

方法

1

把番茄的核从上面去掉

2

在番茄底部做一个十字，然后放入沸水中煮15秒

3.

把番茄从水里捞出来，去皮。皮肤应该很容易脱落

使用

试着削掉番茄皮，做成汤或自制酱汁，比如Andy Waters的茄汁烤鳕鱼或马塞洛塔利的烟熏黑线鳕soufflé配番茄、胡椒和橄榄酱．

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