基本韩国商店橱柜成分

这种深红色发酵的辣椒酱是韩国辣酱的选择。它具有辛辣，朴实的风味，用于签名韩国菜肴，如拌饭（用牛肉混合米饭）和tteokbokki.（辣米蛋糕）。由于其厚的一致性，勺子通常用于向肉汤，炖菜，腌料和酱汁添加热量。斯科特Hallsworth为他创造了一个浓郁的酱汁烧烤的羊排通过混合辣椒酱用味噌，醋和缘故。

dwengjang是一种类似于的发酵大豆糊日本人味噌，但纹理纹理和咸味更加严重的味道。和...一起辣椒酱它被认为是韩国美食中最重要的成分之一。它具有明显的鲜花味道，就像辣椒酱，是一种向肉汤添加深度的快速简便。

核心成分泡菜，韩国民族菜肴，这些辣椒薄片采用阳光干燥的韩国辣椒制成，给他们一个独特的烟熏味道。Gochugaru.可以在香脂中变化，但朱迪选择刨花的薄荷。

这种甜米酒是日本烹饪中的核心成分，但它也用于增强许多韩国菜肴。如果你找不到一个瓶子（虽然它现在已经在大多数大型超市中储存），朱迪建议使用柠檬和石灰味的软饮料作为替代品。

芝麻油具有高烟点，使其成为炒菜的理想选择。它还具有精彩的坚果味，进一步增强了烤芝麻油。Galton Blackiston用它作为他芬芳的基础芝麻酱，而马库斯磨料的粘性排骨用芝麻油，大豆和姜腌制。