经常被认为是一个节俭的选择,萝卜常常忽略,有利于更常见的胡萝卜或丰富的欧洲防风药。然而,厨师重新发现他们的烹饪根源的愿望导致了谦逊的萝卜的重新考虑,许多品种被赋予他们的甜味和独特的味道。随着Matt Gillan展示他的魅力展示鸭食谱,将肉与端口釉面萝卜,萝卜酱和泡菜匹配。
萝卜也在家里享受冬季菜肴。羊肉navarin.是一个这样的经典炖菜,Wavarin本身的单词被认为是为萝卜的法语来源:'navet'。
在烹饪谱的另一端,马修汤姆金斯顿对黄油萝卜切片,芦笋和豌豆更加短暂海鳟鱼食谱,证明这一点至于蔬菜地球,与海边一样舒适。