罗望子的辛辣酸味是亚洲美食的最爱，经常添加到咖喱或合作伙伴香料腌制的肉（鸭子是一个特别好的比赛），但也发现在中美洲菜肴中。罗望子有许多不同的形式，糊状，果汁和种子都随时可用。
这个罗马食谱的收集包括许多鼓舞人心的想法，包括史蒂夫德雷克鸭子用罗望子和花椰菜食谱，Vivek Singh的海德拉巴迪Biryani.和Frances Atkins'不寻常的甜蜜，但咸味，鸭子用花生和罗望子烙饼。
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