吸烟的信息
近年来,烟熏食品卷土重来,厨师们对这一传统技艺的热情也与日俱增。这产生了涓滴效应,越来越多雄心勃勃的美食家在自己家里尝试这种方法。
这个烟熏食谱的收集展示了什么可以实现与此技术的全部范围,从干草熏奶酪从克里斯多夫·赫鲁斯科娃的食谱到马库斯·沃宁的非常容易做到的食谱烟熏甜菜根配方它用拉桑烧茶来给人一种美丽的泥炭味。
要想轻松获得美妙的烟熏风味,只需加入一些现成的烟熏食材——乔什·艾格顿的杰作鸭肝冻糕用烟熏鸭胸肉条,而保罗·安斯沃思则用一滴液体烟雾将蛋黄限制在他令人震惊的身体里牛排食谱.
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