吸烟黑线鳕它是许多舒适食品的代名词，烟熏的甜味与浓郁的奶油味道完美搭配。烟熏黑线鳕通常被染成鲜艳的黄色——据说这是一种用来掩盖吸烟时间缩短的历史装置——尽管未染色的黑线鳕本身带有天然的橙色色调，越来越受欢迎。
当黑线鳕被熏制后，它的甜味、独特的味道被完美地强化了，在内森·奥特洛（Nathan Outlaw）的酒馆里保持着它自己的风味鱼饼配方还有多米尼克·查普曼的金曲鱼糕. 内森·奥特洛（Nathan Outlaw）在经典的英式印度菜肴中也使用了烟熏黑线鳕，效果非常好基格里，而鱼是亚当·斯托克斯生命的重要组成部分卡伦石龙子配方，传统的苏格兰汤用土豆，黑墩和奶油制成。
除了奶酪和奶油，熏黑线鳕和鸡蛋搭配也很好。艾琳·威廉姆斯迷你煎蛋卷这是一个伟大的烟熏黑线鳕食谱孩子们会喜欢，而多米尼克查普曼的阿诺德贝内特煎蛋卷这是一种非常颓废的早午餐款待。
