很难想象一个没有拉扯猪肉的英国,但它最近它只来到我们的海岸。这肯定是在这里留下来,这是屠夫的好消息,因为猪排的销售必须在过去几年中飙升。这是慢速烹饪的完美脂肪切割,慢慢地分解成完美柔软,多汁的肉,轻松吸收调味料和腌料的口味。
我们的猪肉肩食谱可以展示你究竟如何将这块猪肉转变为真正特别的东西。Matt Weedon分享他的食谱拉猪肉虽然Danny Kingston用他的墨西哥扭曲了科钦塔帕里尔用腌洋葱。在服务之前,你不必将其切碎到比特 - 只看海伦坟墓“有机墨西哥烤猪肉肩膀与葡萄柚和苏格兰帽帽辣椒。
与所有肉类一样,质量更高意味着更好的最终结果,因此值得在当地的屠夫停下来获得最好的。确保你留下猪肉肩部烹饪长度足够长 - 特别是如果您计划在之后拔出它。