猪肉圆角是一个温柔的削减,使其相当适合,它经常被绰号'脊肉提升。非常适合填充,搅拌,烤,烧烤或切入奖章,它的温和风味适用于各种配对,包括苹果,蜂蜜和花生,除了更辣的组合,如姜和大豆。这种特殊削减的另一个好处是它烹饪的速度是多么快,使其成为填充周末晚餐的完美选择。
这款猪肉圆角配方的集合展示了这种特定切割的多功能性。Martin Wishart用蜂蜜,姜和五种香料作为他的腌料猪肉圆角食谱,在香鱿鱼汤中供应切片的肉,而科林麦克兰裹着大块在黄油酥饼酥皮点心的猪肉内圆角在经典的牛肉惠灵顿旋转旋转。
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