细想一下,火腿是英国美食的重要基石。从简单的快乐中得到美好火腿和奶酪三明治在美国,对于圣诞节美味的烤火腿,我们通常认为理所当然的咸味,肥美的火腿的乐趣。我们一想到火腿飞节就联想到安慰食物在这个国家,但我们收集的火腿霍克食谱包括一些非常专业的菜肴,以及深受喜爱的家庭经典。
如果我们说的是安慰食物,没有什么比多米尼克·查普曼的更让人感到安慰了火腿飞节奶酪通心粉,但你不会错的丰盛的碗豌豆火腿汤,或者这火腿肘烤盘配腌黄瓜高尔顿Blackiston。如果你想用自己高超的烹饪技艺让一些朋友惊叹,你可以做很多事情来提升你简单的火腿,做出非常精致的东西。马特Weedon的鸡肉火腿砂锅配酸菜,龙蒿蛋黄酱和蜂蜜芥末酱如果你有足够的准备时间,这是一道很好的开胃菜,杰弗里·斯梅德尔也是猪颊肉配香脆火腿肘肉,瑞典碎肉和芥末苹果果盘.如果你想要更另类的,试试彭日成(Jeremy Pang)的《难以置信》(incredible)慢炖黄豆瓣酱火腿蹄食谱-香港传统的冬季菜肴。
在我们的火腿系列中还有更多的灵感,感谢英国顶级厨师内森-奥特罗,威廉弄得满身泥和科林McGurran.向下滚动查看。