鹅的信息
鹅肉是深色的，浓郁而丰盛。在味道和质地上，它与鸭肉有一定的相似之处，只是味道稍微不那么腻人。像火鸡一样，鹅也带有季节性的含义，但由于有饲养的鹅，它们应该在冬季可以从屠夫和一些超市买到。
鹅和水果搭配很好，可以作为酱汁或佐料配在旁边，也可以作为食谱的一部分。试试马库斯·沃宁多汁的鹅胸食谱配以羽衣甘蓝、蔓越莓调味料和美味的鹅腿香肠卷。亚当·拜厄特还把鹅肉和蔓越莓搭配在一起鹅脯食谱加入令人兴奋的块根芹purée和油炸防风草。从正餐到轻餐，西蒙·罗根把他的栗子鹅香肠配方进入一个令人惊叹的圣诞节canapé。
