Crème brûlée是一种很受欢迎的法国甜点，它由丰富的蛋奶沙司为基础，上面有一层坚硬的焦糖。用勺背打破焦糖的喜悦，听到蛋奶沙司从下面露出时发出的“破裂”的声音，几乎和味道一样令人满足。
钻研这个美丽的crème brûlée食谱集合，并尝试埃里克查沃特的经典的焦糖布丁杰弗里·斯梅德尔与众不同树莓和薰衣草的配方或者斯蒂芬·克兰的发明唐卡豆crème brûlée．
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