在烤箱中烹饪鱼可以是一种健康的服务方式来服务海鲜，并且不会从鲜鱼提供的大口味和纹理中带走。事实上，卢克持有人使用这种方法来加强他的味道深度鱼汤通过首先烧烤鱼头和他用于汤基的骨头。
我们的烤鱼配方收集包括Quice andy Waters的快速和容易的菜肴烤鳕鱼用西红柿酱或威廉德拉布尔的鲭鱼用莎莎和腥薯条，两餐都是烹饪和服务的伟大的米色晚餐。
另外两种常见的烘烤鱼类是乳头和盐，两者都包围鱼，使其在烹饪时不会干燥。Josh Eggleton将茴香和草药添加到他身上salmon eN papillote.，而丽莎艾伦烘焙在盐外壳的海鳟并用奶油鸡蛋和新的马铃薯沙拉配备。
